Muffins aux pepites de chocolat et coeur fondant chocolaté

Ma recette fétiche de muffins! J'en fais souvent quand je vais à mon club hippique, car tout le monde en raffole. Ils sont délicieux avec un coeur fondant au chocolat: le mieux est de les déguster tiède quand le chocolat est fondant à l'interieur...

Ingrédients (pour 6 muffins):

-1 yaourt nature

-1 oeuf+ 1 blanc

-120g de farine

-1 sachet de levure chimique

-60g de sucre

-50g de beurre fondu

-1càc d'extrait de vanille

-Lait si besoin

-100g de pépites de chocolat

-6 carrés de chocolat (blanc, noir, au lait... ou les 3!)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients, si la pâte est trop collante, rajouter un peu de lait. Remplir les moules à muffins à moitié, y placer un carré de chocolat, puis remettre de la pâte par dessus (remplir le moule à muffins aux 3/4 environ). Laisser cuir au four jusq'à ce que le dessus soit bien doré (pas trop longtemps pour qu'ils soient bien moelleux). Laisser refroidir quelques minutes puis démouler. A deguster tiède avec un bon bol de chocolat chaud!

Comments

[nadoua]

tres bon tes muffins et la recette est simple j adore